Empanadas/illas estilo argentino Thermomix

INGREDIENTES

**Masa**

- 1 yema de huevo

- 150 gr de leche

- 450 gr de harina

- 60 gr de mantequilla

- 30 gr de aceite

- 1/2 cucharadita de azúcar

- 1 pizca de sal

**Relleno**

- 250 gr de carne picada

- 1 cebolla

- 3 huevos duros (fríos)

- Aceitunas verdes sin hueso 

(o cortar a trocitos las que sean con hueso para separar el mismo y desecharlo)

- 30 gr de pasas (opcional)

- Un poco de comino (preferiblemente en polvo)

- Perejil

- 40 gr de aceite

- Pimienta, sal, azúcar y piñones

- un chorrito de tomate frito (opcional)

SI NO TENÍAS HUEVOS DUROS PONLOS A HERVIR Y DÉJALOS ENFRIAR

PREPARACIÓN

**Masa**

Poner en un recipiente la mantequilla 1/2 min. en el microondas y cdo. comience a estar líquida retirar u mover con una cucharita.

Poned en el vaso todos los ingredientes MENOS LA HARINA de la masa junto con la mantequilla y mezclar durante 20 seg. a vel.4. Agregar la harina y poned 40 seg. vel. 6

Preparar una tabla con un poco de harina. Sacad la masa del vaso, colocarla en la tabla y dejad que repose 5 min.

Después estirarla hasta conseguir una capa fina.

**Relleno**

Pelar la cebolla y trocearla y meter en el vaso durante 6 seg. a vel. 3 1/2. Añadir el aceite y programar 5 min., 100º, vel. 1.

Agregar carne picada, piñones, pasas, comino, pizca de azúcar, sal pimienta y perejil (al gusto) y seguir troceando 5 min, 100º, vel. 1

Picar los huevos duros y mezclar con cuidado junto con las aceitunas troceadas.

DEJAR QUE ENFRÍE A TEMPERATURA AMBIENTE.

Montar a modo de empanadillas--> cortando en círculos, rellenado y doblando a la mitad. Pintar con huevo.

Montar a modo de empanada--> extendiendo la mitad de la masa, rellenar y tapar con la otra mitad de la masa.Pintar con huevo.

Para hornear: pre calentar el horno a 200º C por bajo y por arriba, y hornear de 20 a 30 min a 180º

¡¡Menudo quilombo!!