Mermelada de pimiento rojo Thermomix

INGREDIENTES

- 400 gr de pimientos rojos
- 200 gr de azúcar
- 100 gr de vinagre
- 50 gr de agua

PREPARACIÓN

Poner los pimientos troceados en el vaso de Thermomix y triturar 6 segundos, vel 4. 

Bajar con la espátula los restos de pimiento que queden y  añadir el resto de ingredientes y dar 30 minutos, temperatura varoma, vel 1, quitando el cubilete para que evapore. 

CONSEJILLOS

Lo puedes acompañar con todo lo que se te ocurra pero es ideal para canapés.