PoketDeTot: Canelones de pollo Thermomix

INGREDIENTES

Relleno:

Bechamel:

Para gratinar:

PROCEDIMIENTO

Echar el aceite del relleno y programar 3 min., temperatura varoma, velocidad cuchara.
Añadir la cebolla y el ajo y programar 5 min., temeperatura Varoma, vel.1
Incorporar tomate 2 min., temperatura Varoma, vel., 1
Agregar la carne picada (y si se desea el paté), sal, pimienta y vino 30 min., temp. Varoma, vel. 1. Cuando falten dos min. para acabar el tiempo programado añadir la harina.
Programar 6 seg., vel. 5 y después poner la leche y volver a poner 5 min., 100º, vel. 3.
Dejar enfriar la mezcla y una vez fría rellenar la pasta.

Para preparar la bechamel bastará con poner en el vaso el aceite 2 min., a temperatura Varoma, vel. 1, y luego añadir la harina y rehogar 2 min., 100º y velocidad 1 1/2 y por último añadir el resto de los ingredientes 9 min., 100º, vel. 4.
Verter sobre los canelones (previamente montados) y espolvorear el queso rallado
Meter en el horno siguiendo los tiempos y temperatura que indique en la caja de los canelones (normalmente suele tardar 40 min., cubriéndolos con papel de aluminio, a 180º)

CONSEJILLOS

Para gratinar usar el queso que más os guste.
La carne puede ser de pollo, o de lo que más os guste, incluso la podéis mezclar.
A veces les añado una zanahoria a la vez que incorporo la cebolla pero respeto las cantidades es decir, si la zanahoria pesa 100 gr. de cebolla pondremos otros 100 gr. de manera que completamos los 200 gr.)
Antes de apagar el horno pinchar con un cuchillo y si los notáis duritos dejar un poco más.
Podéis hacer el relleno un día y al otro la bechamel y montarlos, ó bien dejar hechos la carne y la bechamel y montarlos al día siguiente. (Siempre guardando todo frío en la nevera).
Podéis espolvorear orégano/albahaca por encima del queso.

Una vez hechos ¡¡correr que vuelan!!

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